מר יהודה פלג, מעין צבי
נולד בשנת 1924 בצ'כוסלובקיה, עלה לארץ עם עליית הנוער בשנת 1940
למד חקלאות בכפר הנוער בן שמן ולאחר לימודיו הצטרף לגרעין מעגן אשר שכן בחצר כנרת. במלחמת השחרור היה בין מגני עמק הירדן. בשנת 1949 היה בין מקימי קיבוץ מעגן שם נישא. למרטה ז"ל וביחד עברו לבית אורן ולאחר מכן בשנת 1952 לקיבוץ מעיין צבי. במעיין צבי גידלו את שלושת ילדיהם. יהודה עבד וריכז את גידולי השדה. במהלך השנים ריכז גם את וועדות התרבות והבנייה ומשנות השמונים המשיך בעבודתו בנאמנות ובמסירות האופיינית לו, בהנהלת החשבונות של הקיבוץ.במהלך כל שנותיו בקיבוץ תורם בסבלנות, בצניעות, באופטימיות ובאהבה לחיי החברה והקהילה.
יהודה פלג הנו אוטודידאקט המוכיח כי סקרנות, יסודיות ואהבת הדעת הן כוח מניע המאפשר ופותח מרחבים חדשים בפני המבקש לחקור וללמוד. במגביל לעבודתו בקיבוץ למד וחקר באופן עצמאי את אמות המים של קיסריה, חשף את אמת המים לדור והתעמק בלימוד וחקר טכנולוגיות קדומות של העברת מים, טחנות קמח ובתי בד באתרי ההתיישבות בכרמל. במשך חמש שנים ריכז ופיתח את המדור לידיעת הארץ בתנועה הקיבוצית, העמיק את הידע שלו והפך למומחה בקנה מידה ארצי ועולמי להבנת מפעלי מים קדומים. יהודה פלג נחשב למומחה ברמה בינלאומית וזוכה להכרה והוקרה מגופים ארכיאולוגיים מובילים בעולם. ליהודה תרומה אדירה להכרה הבינלאומית בחשיבותו וייחודו הארכיאולוגית של חוף הכרמל. על כול זאת ועוד, הוחלט להעניק למר פלג יהודה את אות יקיר חוף הכרמל.